市場上，大蝦的價(jià)格依舊保持穩(wěn)定。
一、越南蝦出口至中國受阻，轉(zhuǎn)而向韓國、日本出口
許多人預(yù)計(jì)，由于地理位置接近，中國將取代美國成為越南最大的蝦消費(fèi)市場。與此同時(shí)，中國在疫情之后，也正在逐步重新開放。然而，當(dāng)對(duì)中國的蝦出口出現(xiàn)急劇下降，現(xiàn)實(shí)并不像預(yù)期的那樣。
1、中國擁有多達(dá)1000家白對(duì)蝦加工廠
在通脹和運(yùn)輸成本居高不下的背景下，除了來自厄瓜多爾和印度的低價(jià)蝦的競爭壓力以及客戶的大量庫存外，Minh Phu、Sao Ta等越南蝦出口商逐漸減少對(duì)美國的蝦出口。
根據(jù)越南海鮮出口商和生產(chǎn)商協(xié)會(huì)（VASEP）的數(shù)據(jù)，7月份對(duì)美國的蝦出口與去年同期相比下降了54%。此前，6月份，對(duì)該市場的出口也獲得36%的大幅下降。
許多人預(yù)計(jì)中國將成為越南蝦的目的地，因?yàn)榈乩砦恢媒咏?。與此同時(shí)，中國疫情之后，市場也正在逐步重新開放。然而，對(duì)中國的蝦出口也出現(xiàn)急劇下降，現(xiàn)實(shí)并不像預(yù)期的那樣。因此，在今年頭幾個(gè)月錄得強(qiáng)勁增長后，7月份越南對(duì)中國的蝦出口下降了17%，至3800萬美元。與此同時(shí)，這是連續(xù)第二個(gè)月下降。
中國以3800萬美元的總額，占7月份越南蝦出口市場份額的10%，僅次于美國、歐盟和日本，排名第四。
盡管中國市場已重新開放，并放松了與港口相關(guān)法規(guī)，但進(jìn)口檢查仍然非常嚴(yán)格，給越南出口企業(yè)帶來了許多困難。另外，在中國市場，越南蝦供應(yīng)商也不得不與厄瓜多爾的供應(yīng)商展開激烈競爭。特別是，厄瓜多爾正在制定一項(xiàng)增加對(duì)中國出口的戰(zhàn)略，以彌補(bǔ)對(duì)美國出口的下降。
越南在出口加工南美白蝦方面本來就有優(yōu)勢，占出口蝦的份額高達(dá)74%，但據(jù)越南業(yè)內(nèi)一些企業(yè)表示，中國現(xiàn)在的加工蝦方面幾乎可以自給自足，因此，很難進(jìn)入這個(gè)細(xì)分市場。
越南圣塔食品股份公司董事長何國祿表示，多年前，越南從厄瓜多爾和印度進(jìn)口廉價(jià)的生蝦進(jìn)行后期加工，然后出口到中國。然而，隨著越南加入自由貿(mào)易協(xié)定，一些主要市場對(duì)來自印度和厄瓜多爾的蝦征收反傾銷稅，因此，越南不再進(jìn)口蝦進(jìn)行加工，而是增加國內(nèi)養(yǎng)殖，以滿足出口市場的規(guī)則。
但是當(dāng)越南放棄進(jìn)口廉價(jià)蝦，并進(jìn)行養(yǎng)殖加工時(shí)，成本和售價(jià)也更高。
何國祿說到：“越南放棄進(jìn)口蝦再加工行業(yè)，然而，中國不少企業(yè)進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域。目前，中國擁有1000多家蝦加工廠，只需要服務(wù)國內(nèi)十多億人的市場就可以盈利。因此，中國加工商進(jìn)口廉價(jià)的厄瓜多爾和印度蝦進(jìn)行加工，而無需關(guān)心出口市場的規(guī)則。因此，越南的加工蝦出口到中國市場是非常困難的。”
對(duì)于越南來說，中國對(duì)整只斑節(jié)鍍錫蝦的需求很大，因?yàn)橄M(fèi)者更喜歡大蝦，尤其是高消費(fèi)認(rèn)為社會(huì)。這類蝦主要在越南金甌和薄遼地區(qū)廣泛養(yǎng)殖（養(yǎng)殖時(shí)間需要6-9個(gè)月）。
何國祿補(bǔ)充道：“但是，大量交易，是以小額配額的形式進(jìn)行的。因此，越南很多大企業(yè)，因?yàn)橹Ц讹L(fēng)險(xiǎn)，不敢做。大多數(shù)情況下，是很多小型企業(yè)向中國出口斑節(jié)對(duì)蝦?！?
2、越南蝦出口企業(yè)，更多的選擇是日本
越南蝦企業(yè)更喜歡日本和韓國來增加蝦出口，因?yàn)檫@兩個(gè)市場更喜歡精心加工的產(chǎn)品，而且這是厄瓜多爾和印度尚未能夠做到的越南的優(yōu)勢。此外，由于地理位置接近，這兩個(gè)市場的貨運(yùn)成本更低。
VASEP的數(shù)據(jù)顯示，7月份對(duì)日本和韓國的蝦出口，仍以5%和22%的速度穩(wěn)定增長。
VASEP表示：“到日本和韓國的船運(yùn)費(fèi)沒有西方國家那么高，這兩個(gè)國家的通貨膨脹壓力也不是太大。這些被認(rèn)為是有助于保持該地區(qū)穩(wěn)定增長勢頭的因素。包括鼓勵(lì)蝦出口到這些市場?！?
根據(jù)Seafood Source的數(shù)據(jù)，今年前7個(gè)月來自美國的蝦出口收入與2021年同期相比下降了43%，達(dá)到約6400萬美元。同時(shí)，日本市場銷售額增長23%，達(dá)到9400萬美元，超過美國成為最大的蝦消費(fèi)市場。
何國祿說道：“雖然日元/越南盾匯率下降了16%，但在日本的銷售具有優(yōu)勢，因?yàn)檫\(yùn)費(fèi)便宜，每個(gè)集裝箱僅4000-5000美元。這不會(huì)造成“虛高”售價(jià)，因?yàn)檫\(yùn)費(fèi)也必須添加到蝦的售價(jià)中，這部分抵消了日元的貶值。此外，我們的產(chǎn)品還有精心加工的優(yōu)勢，因此，日本在今年越南圣塔食品股份公司占比最大的出口市場。”
然而，日本并沒有擺脫因經(jīng)濟(jì)困難，而導(dǎo)致消費(fèi)下降的趨勢。因此，圣塔食品不得不將售價(jià)降低約2%，以維持這個(gè)市場。
何國祿說：“我們有降低售價(jià)的基礎(chǔ)，因?yàn)榻衲甑膶?duì)蝦養(yǎng)殖不錯(cuò)，所以成本也降低了一點(diǎn)。”
三、國內(nèi)行情：蝦價(jià)基本保持穩(wěn)定
本周，國內(nèi)部分市場需求降低，造成部分地區(qū)的蝦價(jià)出現(xiàn)降低，比如：連云港、福建漳州地區(qū)；另外，由于最近氣溫變化頻繁，一些地區(qū)的病蝦數(shù)量也得到增加，比如：福建漳浦地區(qū)。但是，市場上大蝦的價(jià)格基本保持穩(wěn)定，一些地區(qū)大蝦價(jià)格獲得上漲。由于國慶節(jié)即將到來，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都在觀望國慶佳節(jié)能夠帶動(dòng)蝦價(jià)進(jìn)一步上漲。
